English / Greek
Ελαιόδενδρα & Ελαιόλαδο
» Ιστορικά στοιχεία
» Προϊστορικά ελαιοτριβεία
» Συγκομιδή
» Το λάδι ως φωτιστικό μέσο
» Το λάδι στη σωματική υγιεινή
» Πρέσα - Μάγγανος
» Σαπωνοποιϊα
» Διατροφή
 
Το λάδι της ελιάς είναι ένα αναπόσπαστο μέρος της ιστορίας, της οικονομίας και του πολιτισμού των χωρών της Μεσογείου και ειδικότερα της Ελλάδας. Αποτελεί τρόπο ζωής για τους Έλληνες και τους λαούς της Μεσογείου.

 
 
Τρόποι συγκομιδής του ελαιόκαρπου

Olives, harvest

Δύο είναι οι τρόποι συγκομιδής του καρπού της ελιάς. Ο πρώτος τρόπος είναι το λεγόμενο άρμεγμα. Σ' αυτόν το τρόπο ο εργάτης μαζεύει τον καρπό από το δέντρο ,γεγονός που κάνει τον καρπό να δώσει καλύτερης ποιότητας λάδι αφού δεν έχει υποστεί "τραυματισμό"

Ο δεύτερος τρόπος είναι το ράβδισμα , για το οποίο απαιτείται το στρώσιμο λιόπανων στο έδαφος γύρω από την ελιά, έτσι γίνεται ευκολότερη η συγκέντρωση των καρπών. Από την αρχαιότητα συνηθιζόταν η συλλογή των καρπών με τα χέρια από το έδαφος και ονομάζεται χαμολοϊ.

Από αυτές τις μεθόδους αποδοτικότερη είναι ο ραβδισμός. Στις μέρες μας οι χειρωνακτικοί τρόποι συλλογής των καρπών έχουν αντικατασταθεί ως ένα μεγάλο βαθμό από μηχανικούς τρόπους όπως τα ραβδιστικά και τους δονητές. Οι δονητές αποτελούν μηχανήματα μεγάλης ισχύος τα οποία προσαρμόζονται στα γεωργικό ελκυστήρα από τον οποίο παίρνουν κίνηση και παράγουν δονήσεις που μεταφέρονται με βραχίονες στα κλαδιά ή στον κορμό ελιάς.

Το Μουσείο | Φώτο Άλμπουμ | Ελαιόδενδρα & Ελαιόλαδο | Το Σύμβολο | Τοποθεσία & Επικοινωνία
ΤΟ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ ΤΩΝ ΕΓΓΑΡΩΝ
Εγγαρές, 84300 Νάξος, Κυκλάδες
Τηλ: 22850 62021 - Fax: 22850 22000 - Κιν: 6973 054 801
Web: www.olivemuseum.com - Email: info@olivemuseum.com