English / Greek
Ελαιόδενδρα & Ελαιόλαδο
» Ιστορικά στοιχεία
» Προϊστορικά ελαιοτριβεία
» Συγκομιδή
» Το λάδι ως φωτιστικό μέσο
» Το λάδι στη σωματική υγιεινή
» Πρέσα - Μάγγανος
» Σαπωνοποιϊα
» Διατροφή
 
Το λάδι της ελιάς είναι ένα αναπόσπαστο μέρος της ιστορίας, της οικονομίας και του πολιτισμού των χωρών της Μεσογείου και ειδικότερα της Ελλάδας. Αποτελεί τρόπο ζωής για τους Έλληνες και τους λαούς της Μεσογείου.

 
 
Σαπωνοποιϊα

Olive Press

Αρχικά το σαπούνι κατασκευαζόταν μόνο στα νοικοκυριά και όχι στις βιοτεχνίες -βιομηχανίες. Χρησιμοποιούνταν για την κάλυψη των αναγκών του σπιτιού και στην καθαριότητα. Χρησιμοποιούσαν το κατακάθι του λαδιού και του τηγανόλαδου, πρόσθεταν νερό, ποτάσα και αλάτι σε αναλογίες 4 οκάδες νερό, 4 οκάδες λάδι και μια οκά ποτάσα (η 1 οκά αντιστοιχεί σε 1283 γραμμάρια).

Στις πρώτες βιομηχανίες κατασκευής σαπουνιού χρησιμοποιούνταν μεγάλοι θερμαινόμενοι λέβητες και μείγμα λαδιού και διαλύματος σόδας. Στη συνέχεια άδειαζαν το καζάνι στο ξηραντήριο και έχυναν τη ρευστή μάζα σε ξύλινα πατώματα ή κιβώτια προκειμένου να κρυώσει και να αποκτήσει στερεά μορφή. Τέλος, έκοβαν, σφράγιζαν και συσκεύαζαν τα σαπούνια.

Πυρηνελαιουργία ραφιναρία
Κατά τη δεκαετία τοθ 1870 ξεκινάει η παραγωγή πυρηνελαίου, λαδιού που προέρχεται από τους πυρήνες της ελιάς. Το πυρηνέλαιο χρησιμοποιούνταν στη συνέχεια στην κατασκευή σαπουνιών ,πυρηνόξυλων αλλά και στη ραφιναρία. Από αυτή προέρχεται η σαπουνόπαστα η οποία χρησιμοποιείται στην παραγωγή φτηνού σαπουνιού.

Το Μουσείο | Φώτο Άλμπουμ | Ελαιόδενδρα & Ελαιόλαδο | Το Σύμβολο | Τοποθεσία & Επικοινωνία
ΤΟ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ ΤΩΝ ΕΓΓΑΡΩΝ
Εγγαρές, 84300 Νάξος, Κυκλάδες
Τηλ: 22850 62021 - Fax: 22850 22000 - Κιν: 6973 054 801
Web: www.olivemuseum.com - Email: info@olivemuseum.com