English / Greek
Ελαιόδενδρα & Ελαιόλαδο
» Ιστορικά στοιχεία
» Προϊστορικά ελαιοτριβεία
» Συγκομιδή
» Το λάδι ως φωτιστικό μέσο
» Το λάδι στη σωματική υγιεινή
» Πρέσα - Μάγγανος
» Σαπωνοποιϊα
» Διατροφή
 
Το λάδι της ελιάς είναι ένα αναπόσπαστο μέρος της ιστορίας, της οικονομίας και του πολιτισμού των χωρών της Μεσογείου και ειδικότερα της Ελλάδας. Αποτελεί τρόπο ζωής για τους Έλληνες και τους λαούς της Μεσογείου.

 
 
Πρέσα - Μάγγανος

Olive Press

Σιδερένιο σύστημα πιεστηρίου όπου ο κοχλίας καταλήγει σε επίπεδο τετράγωνο σίδερο το λεγόμενο "τάβλι" που πίεζε τις "τσουράπες" (γιδοτρίχινοι φάκελοι όπου εκεί μέσα τοποθετούσαν τον πολτό της ελιάς μετά την σύνθλιψη).

Στη συνέχεια τα υγρά νερό και λάδι διαμέσου του ταψιού ή "λύχνου" κατέληγαν στις γούρνες όπου γινόταν ο διαχωρισμός του λαδιού από το νερό με την απλή μέθοδο της βαρύτητας (το λάδι είναι ελαφρύτερο από το νερό) .

Σημείωση: Tο ξύλο που κινεί το πιεστήριο μήκους περίπου 2 μ είναι συνήθως από αγριελιά ή πρυνιά και ονομάζεται "μανιβέλα".

Την "μανιβέλα" την κινούσαν απευθείας οι άνθρωποι Ή διαμέσου του "αδρακτού" ή "μαγγανιού" με "βίντσι" Στο κάτω μέρος της φωτογραφίας διακρίνεται και ο "παλαμιστής" ή "τάσι" φλασκί δηλαδή διαμορφωμένο για την μεταφορά του λαδιού στα τελικά σκεύη αποθήκευσης.

Το Μουσείο | Φώτο Άλμπουμ | Ελαιόδενδρα & Ελαιόλαδο | Το Σύμβολο | Τοποθεσία & Επικοινωνία
ΤΟ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ ΤΩΝ ΕΓΓΑΡΩΝ
Εγγαρές, 84300 Νάξος, Κυκλάδες
Τηλ: 22850 62021 - Fax: 22850 22000 - Κιν: 6973 054 801
Web: www.olivemuseum.com - Email: info@olivemuseum.com