"Loading..."

Ελαιόδενδρο & Ελαιόλαδο

 

Είδη ελιάς

Η ελιά είναι αιωνόβιο και αειθαλές δέντρο ,το ύψος της ξεκινάει από τα 5 μέτρα και φθάνει μέχρι και τα 20 μέτρα. Έχουν βρεθεί 30 ποικιλίες ελιάς στις 5 ηπείρους, όμως η ελιά καλλιεργείται κυρίως στην εύκρατη και υποτροπική ζώνη λόγω καταλληλότερων συνθηκών.

Στη χώρα μας, η ελιά ανθίζει από τα τέλη Απριλίου εώς το Μαϊο.

Η ελιά χωρίζεται σε ποικιλίες με βάση τα φύλλα, τους καρπούς και τους πυρήνες. Η κορωνέϊκη ποικιλία χρησιμοποιείται για την παραγωγή ελαιόλαδου ενώ η καλαμών για κονσερβοποίηση ως βρώσιμη. Tέλος η κουτσουρελιά χρησιμοποιείται και για την παραγωγή λαδιού αλλά και για κονσερβοποίηση.

Olive tree branch
Χιλιαδες χρονια αναποσπαστο κομματι της ιστοριας μας

Ελαιοκαλλιέργεια και ελαιοσυλλογή

Η ελιά μπορεί να φυτευτεί από το Νοέμβριο εώς και το Φεβρουάριο, ενώ χρειάζεται τακτικό πότισμα για την όσο το δυνατό καλύτερη απόδοση του δέντρου.

Μόλις παρατηρηθεί ωρίμανση του καρπού της ελιάς τότε πρέπει να γίνει η συλλογή του. Βασικό χαρακτηριστικό είναι η μεταβολή του χρώματος από πράσινο σε μελανό. Οι παράγοντες που επηρεάζουν το χρόνο ωρίμανσης του καρπού είναι η ποικιλία της ελιάς, η χρήση για την οποία προορίζεται καθώς και ο συνδυασμός του εδάφους και του κλίματος.

Λενε για μας

Κριτικές επισκεπτών μας

“Εξαιρετική προσπάθεια για να διασωθεί ο παλαιός τρόπος παραγωγής του λαδιού. Φιλικότατο προσωπικό, αξίζει τον κόπο να κάνετε μία στάση και να θαυμάσετε αυτήν την προσπάθεια.”

  nikos-chios Χίος

“Μια παραδοσιακή διαδικασία, όπως είναι η εξαγωγή λαδιού από τις ελιές, παρουσιάζεται σε έναν μοντέρνο χώρο από ανθρώπους με μεράκι και όρεξη. Ενδιαφέρουσα ξενάγηση και ωραία εκθέματα. Υπάρχει και κατάστημα αναμνηστικών αλλά και προϊόντων λαδιού κλπ. Εφόσον βρεθείτε στις Εγγαρές, αξίζει μια επίσκεψη!”

  George P Greece

“ο Μουσείο Ελαιοτριβείο της Νάξου είναι ένα εξαιρετικό εγχείρημα, που πρέπει να επισκεφτείς! Όταν μπαίνεις στο Μουσείο ξεκινάει η ξενάγηση η οποία είναι πολύ καλή και δεν κουράζει τον επισκέπτη! Αργότερα η κυρία που έχει το Μουσείο προσφέρει προϊόντα λαδιού για να δοκιμάσει ο επισκέπτης!”

  Zeta K Pefki, Greece

“Αν πάτε στις Εγγαρες Ναξου αξίζει να επισκεφτήκαμε το ελαιοτριβείο αυτό που συμβολίζει την εξαιρετική προσπάθεια των Εγγαριτων να διασώσουν την πολιτιστική κληρονομιά τους.”

  tsili11 Kavala, Greece

“Κάτι διαφορετικό στην Νάξο...Με επαρκείς(όχι βαρετές) πληροφορίες για τα εκθέματα και την χρησιμότητα τους. Ένας χώρος καθαρός και όχι παραφορτωμένος που σε κάνει να νιώθεις ότι είσαι σε ένα οικείο και γνώριμο μέρος... Μπορείς να καθίσεις και έξω να απολαύσεις τον καφέ σου στον οργανωμένο χώρο με τραπεζάκια που διαθέτει.”

  sevifwka13 Crete, Greece
Lonely Planet
Green Traveller
Tripadvisor
The Guardian
Inspirock